La Marguerite est symbole de pureté, d’innocence et d’amour loyal.

La marguerite est synonyme de grandeur, de fidélité et d’estime, dans le langage des fleurs.

La marguerite sait mieux que d’autres fleurs exprimer avec grande flatterie: « Vous êtes la plus belle », un message que toutes les femmes aiment recevoir.

En premier lieu, il pourrait sembler qu’il pourrait y avoir autant de significations pour les marguerites qu’il en existe d’espèces.
Cependant, les significations convenues, les plus courantes sont :

1. L’innocence – particulièrement pour les marguerites blanches avec un centre jaune ou pale.
2. La pureté – également représentée par des marguerites aussi blanches que possibles.
3. Un nouveau commencement, c’est la raison pour laquelle on les trouve souvent dans les bouquets que l’on offre aux nouvelles mères ou aux enfants.
4. L’amour véritable – car chaque marguerite est en fait l’union harmonieuse de deux fleurs.

Que celui qui la donne peut garder un secret. Le fait de garder un secret est une manière de démontrer à une personne qu’on l’aime vraiment.

Qui n’a pas « joué» à effeuiller la marguerite ...

je t’aime…un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, pas du tout… ?
Quelle femme ne se rappelle pas avoir interrogé la Marguerite, pour en savoir plus sur les intentions de son amoureux ?
Qui ne se rappelle pas ces moments brûlants où l’élu fait rêver pendant des heures, sans même être à vos côtés ?

Dans le paganisme moderne, les marguerites symbolisent le soleil tout simplement parce qu’elles semblent apparaître comme des étoiles ou à des soleils.

BIENFAITS

Quant aux vertus médicinales de la Marguerite, on la dit calmante tout comme la camomille qui est de la même famille, mais avec un effet moins prononcé.
Elle aurait aussi des propriétés diurétiques et serait un tonique digestif.
On utilisera avec profit la fleur séchée en infusion.

Les vertus de la marguerite :

• antispasmodique, astringente, diaphorétique, diurétique, tonique.
• contre les douleurs menstruelles et des coliques.
• apaise la toux et les affections bronchiques (fleurs)
• traitement des affections thoraciques. (feuilles et fleurs)
• Traite les plaies et contusions (fleurs et feuilles)
• Traite la conjonctivite (plante)
• Traite les sueurs de la tuberculose (racine)

Remarque : la plante n’est pas toxique.

USAGES – RECETTES

En cuisine

Les fleurs et les tiges ont un goût de peau de courgette.
Les racines rappellent la betterave rouge.

Les jeunes pousses et les feuilles fraîches de la Marguerite, au goût aromatique légèrement poivré et peu sucré, se consomment crues en salade ou cuites en légume.
Le bouton floral se consomme cru ou comme des câpres.

En infusion

Si vous les laissez sécher, les fleurs de marguerites pourront être utilisées en infusion.

A savoir

Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées..

Source : lemonde-des-plantes.com