Cet oligo-élément n'est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous faites des choix alimentaires, mais il devrait peut-être l'être. Ce minéral essentiel joue un rôle vital dans tous les domaines.

•  L'organisme ne pouvant fabriquer lui-même l'iode, celui-ci ne peut être obtenu qu'à partir d'un régime alimentaire riche en iode ou d'une supplémentation. Un apport insuffisant en iode peut avoir plusieurs effets néfastes sur la santé
• Notamment le goitre, la fatigue, le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), les fausses couches, les troubles psychiatriques et la prise de poids.
• Quel est le rôle exact de l'iode ? Comment savoir si l'on souffre d'une carence en iode et comment optimiser son apport en iode ? Le Dr Eric Berg répond à ces questions dans le cadre de son travail de sensibilisation à cet oligo-élément d'une importance vitale.
• Les bienfaits pour la santé L'iode est l'un des 9 oligo-éléments dont l'organisme a besoin pour que diverses réactions biochimiques se produisent, mais en petites quantités Les oligo-éléments sont le zinc, le cuivre, le fer, le manganèse, le chrome, le molybdène et le sélénium.
• Voici comment votre consommation d'iode influe sur votre santé : - L'iode et la santé de la thyroïde : L'un des principaux rôles de l'iode dans l'organisme est de favoriser le bon fonctionnement des glandes thyroïdiennes.
• Aide à stimuler la production de l'hormone stimulant la thyroïde (TSH) et de ses métabolites actifs, la triiodothyronine (T3) et la thyroxine (T4)[1]. [Un déséquilibre en iode peut entraîner une sous-activité (hypothyroïdie) ou une hyperactivité (hyperthyroïdie) de la thyroïde.
• L'iode pour la fonction immunitaire: Des recherches suggèrent que des niveaux optimaux d'iode peuvent améliorer la fonction immun. Ce minéral est intrinsèquement un antiseptique et il contribue également à protéger contre la croissance anormale des bactéries dans l'intestin.
• L'iode et la santé du système nerveux : Selon une étude publiée dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition, l'iode joue un rôle important dans la santé du cerveau et le fonctionnement du système nerveux. Il semble affecter plusieurs structures et systèmes cérébraux.
•  notamment les neurotransmetteurs, l'hippocampe et la myéline (couche protectrice des nerfs).
• L'iode pour le développement du fœtus: Les femmes enceintes doivent optimiser leur apport en iode. Ce minéral est vital pour le développement du fœtus et une carence peut entraîner une diminution du développement neuronal et cognitif. L'AJR en iode est de 220 mcg/jour
• L'iode pour les seins fibrokystiques: On pense que l'iode protège contre le développement anormal des cell. Cette fonction aide à prévenir les fibromes, des masses anormales non cancéreuses qui apparaissent dans les tissus mammaires, en particulier autour du cycle menstruel
• L'iode et les radiations : L'iode est considéré comme bénéfique pour réduire l'absorption d'isotopes radioactifs nocifs. Il a été administré aux citoyens après l'accident nucléaire de Tchernobyl
• Symptômes de la carence en iode Les National Institutes of Health (NIH) signalent que la carence en iode "est la cause la plus fréquente de déficience intellectuelle évitable dans le monde. L'apport journalier recommandé en iode pour les adultes est de 150 mcg.
• Cet apport passe à 220 mcg pour les femmes enceintes et à 290 mcg pour les mères allaitantes. Si l'apport quotidien en iode est inférieur à 100 mcg, l'organisme augmente la production de TSH. Des niveaux élevés de TSH stimulent la thyroïde à augmenter l'absorption de l'iode
• Dans le sang pour l'équilibrer et faciliter la production d'hormones thyroïdiennes. L'hypothyroïdie peut survenir lorsque les niveaux d'iode sont bas ( > à 10-20 mcg/jour). Les symptômes de l'hypothyroïdie ou de la baisse des hormones thyroïdiennes sont des signes de carence:
•  Gonflement du cou - Fatigue, léthargie - Prise de poids - Rythme cardiaque anormalement lent - Problèmes d'apprentissage et de mémoire - Problèmes de cycle menstruel - Syndrome des ovaires polykystiques - Problèmes de grossesse - Sensibilité au froid - Peau sèche
• Personnes présentant un risque accru de carence en iode Si vous pensez souffrir d'une carence en iode, vous devez consulter votre médecin pour un diagnostic et un traitement appropriés. Il convient de noter que les groupes de personnes suivants présentent un risque accru:
•  Les végétaliens ou les personnes souffrant d'allergies alimentaires qui les empêchent de consommer des aliments riches en iode, tels que les produits laitiers et les fruits de mer. - Les pers qui consomment beaucoup d'aliments contenant des goitrogènes, des substances
• qui empêchent l'absorption de l'iode par la thyroïde. Il s'agit notamment des légumes crucifères, du manioc et du soja. Les femmes enceintes Les personnes vivant dans des régions où le sol est déficient en iode. Il s'agit des zones montagneuses et des vallées fluviales
• Les personnes qui ne consomment pas de sel iodé ou qui ne cuisinent pas avec du sel iodé. Le Dr Berg cite également les perturbateurs endocriniens, les niveaux élevés d'œstrogènes, les lésions hépatiques et le manque de bile comme causes possibles de la carence en iode.
• Aliments riches en iode Les aliments constituent l'une des sources d'iode. Bien que la teneur en iode des aliments dépende de l'endroit où ils ont été cultivés ou élevés, voici quelques sources d'iode - Algues, y compris le kombu, le wakame, le flétan et le nori - Morue
• Yaourt, fromage et autres produits laitiers - Fraises - Sel iodé - Œufs - Pruneaux secs - Thon - Crevettes - Haricots de Lima - Foie de bœuf - Poulet
• S'il est difficile d'atteindre l'apport quotidien recommandé de 150 mcg d'iode uniquement par l'alimentation, vous pouvez envisager de prendre des suppléments. Le Dr Berg suggère de prendre 3 à 6 comprimés de 500 à 600 mg de varech par jour pour optimiser vos niveaux d'iode.
• N'oubliez pas qu'une consommation excessive d'iode peut également être dangereuse. Elle peut provoquer des symptômes similaires à ceux d'une carence en iode, induire une hyperthyroïdie ou augmenter le risque de thyroïdite et de cancer papillaire de la thyroïde.
• Sauf allergie à l’iode évidemment

Source : dr eric berg https://www.youtube.com/watch?v=XoCiHM4zzb8